大概2022年左右，我開始愛上以手炒方式烘焙咖啡豆。十多分鐘的拌炒過程，看著咖啡豆色澤的變化、每個階段氣味的改變，起鍋後享用第一杯最新鮮的咖啡，總讓我樂此不疲。
還記得一開始不知道挑除瑕疵豆的重要性(也因挑除瑕疵豆的過程相對較為無趣)，就只覺得「每一杯」的口感都有些落差。直到一次喝到非常令人不悅的口感，在驚嚇中做了些功課才知道瑕疵豆的影響，例如：有些會產生霉味、有些有土味、甚至有些會有恐怖臭酸味……如果沒有在生豆的階段好好篩選，就會混在一批成品中，在某杯咖啡裡給你「驚喜」的體驗。
這讓我聯想到，最近在一個品格讀書會中聽到：
「生活中每一個衝突都與品格有關，若因疏忽、違反、錯用了一種或多種品格，必然會產生衝突。」
每個人都有其獨特的人格特質，而每一項品格特質都需要其他品格特質來平衡。好的保留、妥善運用；需要調整的，細心地找出來改良。有時一個缺失不至於影響生活中的每件事，就像5%的瑕疵豆不一定讓每一杯都變難喝，但若發生在關鍵時刻的疏失，可就讓人非常難受了！品格學習成長的過程，就像在挑掉影響口味的瑕疵豆，過程可能不太有趣，有時還滿辛苦的，人生也是如此，不可能做到100%完美，但我們仍可以求上帝幫助我們持續邁向成熟，就像一杯香醇的咖啡，一入口就讓人露出滿意的微笑。