用餐時間一到，若聞到傳來陣陣的飯菜香，很容易就肚子餓得咕嚕咕嚕叫，眼睛看著色香味的飯菜而口水直流。但是你知道嗎？除了人和動物之外，居然還有一種昆蟲，當牠聞到食物的味道也會流口水。今天就讓我們玩一玩，聽一聽，這個有趣的知識吧！
日本東北大學做了一項實驗，是專門針對許多人害怕的蟑螂來進行的。研究員們在蟑螂吃飯前，每次都放一種獨特的香氣來刺激蟑螂，再給牠糖水吃。這樣的行動重複好幾次之後，研究員們發現到蟑螂只要聞到這種獨特的香氣時，都會做出類似流口水的行為，因此證明出蟑螂也有記憶力。
這種經過某種刺激後會引發某種特定反應的現象，被稱為「古典制約」或「反應制約」。最早這個現象是由一位俄羅斯的醫師伊凡·巴夫洛夫所發現的。當時巴夫洛夫醫師在餵狗之前都會先搖鈴鐺，再餵食。幾次之後，不管有沒有給食物，當狗狗聽到鈴鐺聲後都會流口水。雖然古典制約可以維持一段時間，但是如果主人之後都只給予刺激，也就是只有搖鈴，卻不再給予食物，那麼寵物也會漸漸忘記，不再因搖鈴而流口水了。
知道這個有趣的知識後也提醒我們，吃完飯後要好好將周遭的食物殘渣清理乾淨，不然當食物氣味一出現，就可能會吸引流口水的蟑螂跑過來飽餐一頓啦！！
文：濛螢